Oolong Çaya Reş Çîn Sor Oolong

Çaya Sor Oolong (Hong wu dirêj) li wîlayeta Hsinchu mezin dibe.Ji ber asta fermentasyonê ya bilind 85%, bi asta potasiyûmê bilind tê vexwarin - û ew ji dil re dibe alîkar ku bi rêkûpêk bixebite, asta îyotê ya bilind, ku bandorek xêrxwazî ​​li ser tîroîdê dike û asta pektînê ya bilind, ku birînan qenc dike.Oolonga sor ji bo kesên xwedî tansiyona bilind pir bikêr e ji ber ku damarên xwînê xurt dike û tansiyona xwînê normal dike.Oolonga sor xwedan bandorek diuretîk a bilind e û toksînan ji laş derdixe.Çaya sor nikare perdeya mukozê aciz bike û ji bo kesên ku di kanala zirav de şikestin de tê pêşniyar kirin.Di oolongên sor de hemî taybetmendiyên çêtirîn ên çaya kesk û reş tevlihev dikin.

Wateya sor oolong di derdora 90% de di bin oksîdasyona giran de ye, ji ber vê yekê ew dikeve nav kategoriyek çayên oolong ku di navbera çayek oolong û çayek reş a sivik de xetek xweş derbas dike.Tesnîfkirina çayên weha her gav dijwar e û meriv biryar dide ka ew divê di kategoriyên çaya reş an oolong de werin bicîh kirin.Lêbelê, ji ber ku ev çaya taybetî ji kulîlkek ku bi gelemperî ji bo oolong tê bikar anîn tê çêkirin û ji ber ku ew rêbaza hilberandinê nêzikî çayek oolong dişopîne, maqûltir bû ku ew wekî oolong were dabeş kirin.

Xwarinek ji vê çayê dê nîgarên notên fêkiyên kevir ên zirav (pişk, kiraz) bi hinavên serdest ên vanilla û hingiv eşkere bike.Ji ber karektera wê ya kûr oksîtkirî, ev çay ji bo pîrbûnê îdeal e;mîna hemî oolongên mezin, ev çay bi hêsanî ji nû ve vedigere, ev çayek e ku hemî taybetmendiyên çêtirîn ên çaya kesk û reş li hev dike.

Red Oolong bi hêmanên kompoteya fêkî, pîvaka kulîlkê, û hindek kulîlkên hişkkirî, profîlek çêjê ya nerm, hevseng, nerm şîrîn, dewlemend lê ne pir zirav pêşkêşî dike.Ew gelek qatan li seranserê kasê vedike ku tê de biskuvît, nanê germ, hingiv, hingivê kulîlkên çolê, kakao, behîs û hindek lîçeyê hene.

Çaya Oolong ｜ Taywan ｜ Nîv-fermentasyon ｜ Bihar û Havîn