Çaya Spiral kesk Çaya Snail kesk
Ev du pel û çîçek e çaya kesk, û pelên xwe di nav şeklê şemalokê de têne gêr kirin, iTîma xweya şêrîn û lê piçekî zirav heye bi awazên zelal ên sêvên tirş ên nû hilbijartî. Pelên hûrkirî yên piçûk çêlekek nebatî ya bi hêz û qalind peyda dikin, drinkerên ku li keskek paqij û enerjîk digerin dê bi rastî ji vê yek ji çayên kesk ên herî navdar ên Chinaînê kêfê bistînin.Afaktorek din a cihêreng di nav de"Snail kesk”çay çawa çêdibe, piştî ku"Kesk bikujin”gavê, çaya kesk bi gelemperî di şikilan de çêdibe ku dihêle ew bêyî zirarê bide pelan were hilanîn.
Di rewşê de"Snail kesk”çay bi rengekî ducar çêdibe.Pêşî pel bi awayekî vertîkal tê gêrkirin, paşê jî bi horizontî tê gêrkirin.Tê gotin ku şiklê wê dişibihe şemalokeke ku hatiye pijandin û ji qalikê xwe hatiye derxistin.Digel ku ev çay dibe ku ne rast be"Bi Luo Chun”ji Jiangsu, ew çayek kesk pir hişk e.
Green spiral maddeya xav a pelên mezin ên jêrîn, ji bo guheztina guliyên nerm, germahiya bilind, dema ku enzîm kirin, çêdibe, teknolojiya zuwakirina bilez, oksîdasyona enzîm û enzîmên pir ligninolîtîk, pêşîlêgirtina fermentasyona fîşekan, pêşîlêgirtina çayê, reng, kelûpelên şêrîn, piştî tama piştî tama dirêj, xwedî antîfebrîn û salivasyonê, rola antîdipsîkî ya şilkirina qirikê, nîvê havînê ji bo vexwarinê maqûl e..
Ji bo vê çayê em pêşniyar dikin ku şêwaza çêkirina Gong Fu biceribînin.Fikra li pişt wê ev e ku meriv pelê çayê berbi avê û înfuzyonên pir kurt bikar bîne.Bi karanîna bêtir pelên çayê û înfuzyonên pir kurt, em tenê beşên tevahî tama tamê derdixin.Ev tê wê wateyê ku ev awayê çêjkirinê dihêle hûn çayê tê de tam bikin"beşên”, ku ji bo ezmûnek pir hûrgelî dike.ji ber ku çêj hêdî hêdî vedibe û ji ber ku pir pel tê bikar anîn, ew çêj jî ji çêjkirina bi şêwaza rojavayî bi girîngî tundtir in.
Çaya kesk ｜ Zhejiang ｜ Nonfermentation ｜ Bihar û Havîn
