Çaya Kesk a Taybet Zhu Ye Qing Bamboo Tea

Remiya xurek û ax beşdarî qalîteya baş a çaya zhuyeqing dibe. Zhu Ye Qing yek ji wan çayên herî zû ye ku her biharê tê kişandin.Bi berberiya piçûk û qalîteya baş, Zhu Ye Qing ji ber vê yekê kêm, xwestek û biha ye.Xuyabûna vê çaya kesk a navdar a Çînî xweş e û ji guliyên çayê yên ciwan pêk tê.Ew'piçuk, zirav, rût û piçekî kevî, mîna pelên bamboyê pitik.

Di înfuzyona pelên wê yên birqokî de bûkek nebatî ya serjêkirî (pêla berfê) û kulîlk derdixe.

Zindî û tije, araqa kesk a nazik xwedan birînek jîndar û tanînên bi comerdî ku laş peyda dike pesnê xwe dide.Tewra wê qelew e û bi notên dewlemend ên tovên gulberojê hatiye xemilandin.

Ev çay xwedî tanînek zêde ye ku bîhnek nebatî û tama "umami" ya bihêz dide wê ku dev û qirikê dixemilîne., tev pelên herî baş di şûşeyek zelal an çahai de têne çêkirin ku meyla pelan ber bi xêzkirina vertîkal ve nîşan dide, hin li ser rûyê erdê diherikin û yên din jî ber bi binî ve diçin.

Araqê xwedan rengek zer a balkêş bi zelalî û bîhnek nerm e.Tama bi devê qalind tevlihev û nerm e.Li seranserê asparagusê rûnê rûnkirî bi şêrînek şîrîn, nîşeyên kremî, nebatî û giyayî hene.Tama paşîn pir paqij e û zuwabûn an ziwabûna hindiktirîn heye.

Ew çêtirîn di 80 de tê çêkirin°Bi qasî 1-2 hûrdeman li gorî kêfa we tê çêkirin û dikare gelek caran were pijandin.Ji ber xwezaya nazik, em pêşniyar dikin ku ava kaniyê ya bi kalîte bikar bînin da ku ji vê çayê sûd werbigirin.Di şûşeyek zelal a dirêj de bişixulin da ku bibînin ku pel li binê û jorê camê vertîkal direqisin!