FuJian Oolong Tea Da Hong Pao Big Red Rope

Da Hong Pao, kirasê sor yê mezin, çayek kevirê Wuyi ye ku li Çiyayên Wuyi yên parêzgeha Fujian, Chinaîn, mezin dibe.Da Hong Pao xwedan bîhnek orkîdê ya bêhempa û tama şêrîn a demdirêj e.Dry Da Hong Pao xwedan şeklekî mîna xêzikên girêk ên hişk an xêzên piçekî zivirî ye, û bi rengê kesk û qehweyî ye.Piştî ku çêdibe, çay zer porteqalî, geş û zelal e.
Rêbazek kevneşopî ya çêkirina Da Hong Pao bi karanîna çaydankek Purple Clay û ava 100 °C (212 °F) ye.Ava paqijkirî ji hêla hin kesan ve bijareya çêtirîn a çêkirina Da Hong Pao tête hesibandin.Piştî kelandinê, divê tavilê av were bikar anîn.Kelandina avê ji bo demeke dirêj an jî hilgirtina wê ji bo demek dirêj piştî kelandinê dê bandorê li tama Da Hong Pao bike. Ji hêla hin kesan ve rijandina sêyem û çarem bi tama herî xweş tê hesibandin.Çîn, Da Hong Pao ya herî baş ji darên çayê yên dayikê yên xwedî dîroka hezar salan e, li ser zinarên hişk ên Jiulongyu, Çiyayên Wuyi, ku wekî xezîneyek kêm tê hesibandin, tenê 6 darên dayikê mane.Ji ber kêmbûn û kalîteya çayê ya jêhatî, Da Hong Pao wekî 'padîşahê çayê' tê zanîn, di heman demê de bi gelemperî bi pir biha tê zanîn.Di 2006 de, hukûmeta bajarê Wuyi van 6 darên dayikê bi nirxa 100 mîlyon RMB sîgorte kir.Di heman salê de, hukûmeta bajarê Wuyi jî biryar da ku her kesê ku bi taybetî çayan ji darên çayê yên dayikê berhev bike qedexe bike.
Araqê bêhna orkîdê ya bêhempa û tama şêrîn a dirêj-mayînde heye, û di heman demê de tamek sofîstîke, tevlihev a bi roşta darîn, bêhna kulîlkên orkîdeyê, ku bi şîrîniya karamelkirî ya nazik hatî qedandin heye.
Çayê xwedan çêjeke şêrîn, stûr û bi şîrînek demdirêj û tevnek tevlihev e, ew qet ne tirş e û xwedan bîhnek fêkî û kulîlk e.