Çîn taybet Çaya Kesk Kesk Monkey
Kesk Monkey bi karanîna cûrbecûr, Mei Zhan, çêlekek çayê ya ku hêdî hêdî mezin dibe, bi xezîneya herêmî tê çêkirin ku çêjên kûr û dewlemend pêşkêşî dike.Mei Zhan bilindahiyan bilindtir ên parêzgeha Fujian tercîh dike ku germahî lê zêde dibin û dadikeve û geş û pelên hevgirtî, qelew çêdibin.Li herêmê wekî çaya "Monkey" tê zanîn, ev "çaya teze" ya kesk bi çolê tê mezin kirin (bê rêz, bê çandin) û bi adetên herêmî bi pêvajoyek jêhatî ya pelê tê çêkirin.Ev Çaya Pelê Dirêj a Kesk a ku bi destan hatî rijandin, gelek Derziyên Zîv ji bo bûkek teze, înfuzyonek bi rengê hingivîn û tama xweş vedihewîne.
Cûreyek ku Meymûna Kesk çêdike, çîçek hêdî hêdî mezin dibe, biha ye ku li bilindahiyên bilind mezin dibe.Li herêmê wekî tê zanîn"Meymûn”çay.
Li bilindahiyek 800 metreyî mezin dibe, pel tê pêvajo kirin heya nuqteya ku bêhn û çêjên xwezayî têne parastin û ji bo vexwarinê têne amade kirin.Hêza xwezayî ya celebê di encama tama wê de tê.Ew xurt e!Pelê bi rengek bêhêz tê gêr kirin û rengek kesk-kesk nîşan dide.Ew bi şêwaza San Bei Xiang ya parêzgeha Fujian-ê bi wok-ê tê şewitandin, ku di reng û bîhnên tûj de cûrbecûr pelan dide.Pelên çayê bi jêhatî di nav kulîlkên spiral de têne kelandin.Rengê pelan kesk têrkirî ye, bi rêjeya bilind a tîrêjên spî yên spî, wekî ku peyva "Mao" (pişk) di navê çînî ya çayê de destnîşan dike.
Ji ber ku ew pelek bi hêdî hêdî mezin dibe û çêjên wê yên tevlihev di hilberandina pelan de bi hêsanî winda dibin, hebûna wê naha sînordar e.Pel tenê heya nuqteya ku bîhn û çêjên xwezayî têne parastin - bi vî rengî çîna wê wekî çayek "teze" tête hilberandin.
Ev çay di 4-ê Avrêlê de hate berhev kirin û ew çayek berî Qing Ming çêkir.Pelên li derveyî sînorên çandiniyê hatin berhevkirin.Ew ji bo xuyang, aroma û profîla tamê bi karanîna rêbaza pan-firandina San Bei Xiang ji adetên herêmî re tê hilanîn.Me dît ku ev lotik xwedan tama kesk a "ronahî" ye, ji bo palê teze û jîndar bû.Pelê bi rengek bêhêz tê gêr kirin û rengek kesk-kesk nîşan dide.
