Ginseng Oolong Tea Çînê Çaya Taybet

Ginseng oolong çayek bedewiya bilind a ji Chinaînê ye.Her çend pir kes difikirin ku ev çay hilberek serdema nûjen e, berhevoka serketî ya karanîna çay û ginseng jixwe di nav de hate gotin., metneke çînî ya dîrokî ya ku ji sala 741 B.Z.Nêzîkî 500 sal berê bû, dema ku Ginseng oolong bû vexwarinek şahane, ku ji împaratorê re wekî çaya atribute xizmet dikir.Ji ber vê yekê ji vê çayê re jî tê gotin 'Çaya Padîşah' an 'Bedewiya Orkîdê' (Lan Gui Ren) ku behsa hevjîna împaratorek di Xanedaniya Tang de dike.Pelên çaya Ginseng Oolong bi destan di nav topên hişk de têne gêr kirin, bi ginsengê têne pêçandin, û ji bo çayek nazik, piçekî tûjkirî, bi notên dar û kulîlkan, bi koka lîkorê re tê tevlihev kirin.

Çay tijî taybetmendiyên dermanî ye û xwedan tama şîr e ku bi şîrînek nazik ji licorice û hindek biharatê heye, ew çayek aram, bîhnxweş û bi kalîteyek ecêb e ku xwedan bîhnek nerm û fêkî ye ku bi axek taybetî re tê hev kirin.Tama ji tama şîrîn a ginsengê dewlemend e.

Xuyabûna Ginseng oolong (an 'Wulong') li gorî çayên din ên di vê kategoriyê de, wek Tieguanyin an Dahongpao, hûrtir xuya dike.Ji ber vê yekê, ji we re hin 'Kungfu' hewce dike ku vê çayê birijînin.

Berî ku hûn dest bi kelandinê bikin, divê hûn pê ewle bin ku ava we di xala kelandinê de amade ye.Nehêlin ku ew pir sar bibe, an na dema ku hûn wê birijînin pellet bi tevahî venebin.Bi ecibandin çaydankek an fîşekek çayê ku xwedan qapax e, bikar bînin, ji ber ku hûn ê baştir karibin germê piştî rijandina ava germ veqetînin.
3 gram pelên ginseng oolong ji bo 5 hûrdeman birijînin.Çay dema ku pel vebe çay amade ye.Dûv re, qedehek birijînin û ji bêhna nûjenker a ginsengê kêfê bikin berî ku kasa xweş tam bikin, tama dewlemend a Oolong bi tama şîrîn a ginsengê re bikin yek.
Piştî asêya yekem, şika duyemîn dikare hinekî kurttir bibe ji ber ku pel jixwe vebûne.2 hûrdeman ji bo çêja xweya duyemîn bicîh bikin û dûv re dîsa dest bi zêdekirina dema rijandinê ji bo qonaxên din bikin.

Oolongtea ｜ Taywan ｜ Nîv-fermentasyon ｜ Bihar û Havîn