Cake Tea Bricks Compressed Cake Çaya Reş
Tûçikên çayê belkî yek ji awayên dîtbarî yên herî balkêş ên çaya hilberkirî ya cîhanê ne.Koka kerpîçê di rêçên bazirganiya baharatên kevnar ên Rojhilata Dûr a kevnar de di sedsala 9-an û derdora wê de ye.Bazirgan û şivanên karwanan her tiştê xwe bi deve an bi hespan ve dibirin, ji ber vê yekê diviyabû ku hemî eşyayan bi qasî ku hindik cîh bigire were çêkirin.Hilberînerên çayê ku dixwestin hilbera xwe hinarde bikin, rêyek berhevkirina pelên çayê yên hilaweşkirî afirandibûn û ew bi stir û toza çayê tevlihev dikirin û dûv re ew bi hişkî dixin formayan û li ber tavê zuha dikirin.Bi sedsalan bazirganiyê kir ku kerpîçên çayê ew qas populer bûn ku di sedsala 19-an û heta destpêka sedsala 20-an de, perçeyên ku ji kerpîçekê hatine şikestin li Tîbet, Mongolya, Sîbîrya û Bakurê Chinaînê wekî dirav hatine bikar anîn.
Çaya tepiskirî, ku jê re kerpîçên çayê, kêzikên çayê an jî gûzên çayê tê gotin, û nusxeyên çayê li gorî şekil û mezinahiyê, blokên çaya reş, çaya kesk, an pelên çayê yên piştî şirkirinê ne ku di qalib û pêçan de hatine pak kirin. di forma blokê de.Berî Xanedaniya Ming ev forma çayê ya ku herî zêde dihat hilberandin û bikar anîn li Chinaîna kevnar bû.Tûçikên çayê dikarin vexwarinên mîna çayê werin çêkirin an jî wekî xwarinê werin xwarin, û di demên berê de wekî celebek diravê jî hatine bikar anîn.
Kêzikên çayê bi gelemperî wekî wan kelûpelên ku hûn wekî aliyên çaya xwe an vexwarinek din vedixwin xelet têne fam kirin.Lêbelê, kekên çayê pelên çayê yên pêçandî ne ku şeklê hişk a kek bi hin bîhn û çêjên xwe tê dayîn.
Vana pir populer in, tewra ji pelên çayê yên li hin deverên Çîn û Japonyayê jî pirtir in.Werin em bêtir li hûrguliyên ka ew çi ne û çawa têne çêkirin.
Fêmkirina kekê çaya pêçandî:
Kêzikên çayê niha ji yên berê kêmtir in.Berî Xanedaniya Ming, Çîniyên kevnar bi gelemperî ji bo çayên xwe serî li kekên çayê didin.Gelek awayên ku hûn dikarin kekek çayê bixwin hene, ya herî gelemperî hemî di forma çaya şil û vexwarinan de ne.Lêbelê, ew di heman demê de rasterast dikare wekî delaliyek an xwarinek an xwarinek din jî were xwarin.Di rojên kevn de, kekên çayê jî wekî celebek diravê dihat bikar anîn.Bi mezinahiya kekê ve girêdayî, ew dikare ji we re pir dirêj bimîne ji ber ku hûn tenê perçeyek piçûk jê hewce ne ku hûn wê veguhezînin vexwarinek tavilê, xweş.
Çaya reş ｜ Yunnan ｜ Fermentation temam ｜ Bihar û Havîn
