Çaya Yunnan Puerh standarda Yekîtiya Ewropî ya Pola Taybet
Pu-erh yekane çayên bi rastî fêkî ne û ew li parêzgeha Yunnan a dûr a ku yekem nebatên çayê lê hatine çêkirin têne çêkirin, ji ber rêbaza kevneşopî, pelên çayê têne çêkirin û dûv re têne hilanîn, paşê hevîrtirşkê xwezayî bi pelên çaya hişk re reaksiyonê dike. , bîhn û çêjên nû û diguherîne.
Nîşanên tama çayê dewlemend, tijî beden û nermik bi şîrînek axa kûr û notên kakaoyê vedihewîne.Tama paşîn nerm û şêrîn e, dirêjtir çêdibe, ew ê rengek tasek tarî wekî espresso çêbike lê dê ti carî tal neke.
Çaya Pu-erh dikare li parêzgeha Yunnan di dema Xanedaniya Han Rojhilat (25-220CE) de were şopandin.Bazirganiya çayê Pu-erh di Xanedaniya Tang de dest pê kir, di serdema Xanedaniya Ming de navdar bû û di Xanedaniya Qing de populer bû.
Pu-erh bi hêstiran û hespan di karwanên dirêj de li ser rêyên sazkirî yên ku wekî Rêyên Hespê Çayê dihatin nasîn, dihatin veguhestin.Bazirgan li bazarên wîlayeta Pu-erh çayê dikirin û paşê karwanan dikirin da ku çayê vegerînin malên xwe.
Zêdebûna daxwazê ji bo çayek ku bi hêsanî dikare were veguheztin û di rêwîtiyên dirêj de xera nebe, peydakiran dişîne ser dînbûnê da ku rêyên parastina çayê peyda bikin.Hate dîtin ku bi şilbûna pelan re, çay ne tenê teze dimîne lê bi rastî jî bi kalbûnê re çêtir dibe.Mirov zû ew kifş kirpu-erhdi heman demê de alîkariya digestiyê jî kir, xurekên din ji parêza wan re peyda kir, û ji ber ku ew ew qas erzan bû, ew zû bû navgînek malê ya populer.Çaya Pu-erh pir bi nirx bû û ew bû amûrek bihêz ji bo danûstandina di nav bazirganên gerok de.
Puerhtea ｜ Yunnan ｜ Piştî fermentasyonê ｜ Bihar, Havîn û Payîz
