Kulîlkên qurnefîl Shi Che Ju Flowers
Kulîlka qurnefîl (pirjimar kulîlkên qurnefîl) giyayek piçûk a salane ye ji famîleya Asteraceae, Centaurea cyanus, bi gelemperî bi kulîlkên şîn ên şînayî ku xwemalî li zeviyên qurnefîlên Ewropî (ango zeviyên genim) şîn dibe, riwek ji cureyê Cichorium intybus.
Bajarê kulîlkên qurnefîl li Ewrûpayê, dikare bedewiyê xweş bike, rehet bike, arîkariya xwarinê bike, mîzê xweş bike.Kulîlk paqijkerek çermê xwezayî ya nerm e, û av ji bo domandina por û şilkirina çerm peyda dibe;arîkariya helandinê dike, romatîzmê sivik dike.Alîkariya dermankirina êşa mîdeyê, pêşîlêgirtina gastrit, nerehetiya mîdeyê, bronşîtê bikin.Pelên kulîlkên şîn ên paqij, organîk - Li Elmanyayê mezin dibin û dirûnin.
Pelên Kungulê yên Almanî bi rengê xweya şîn a ecêb, ji bo latte/smoothie-ya we çîçeka bêkêmasî dikin.Wan di tevlihevên çayê, xwê serşokê, diyarî an bombeyên serşokê de bikar bînin.
Nebatên Centaurea cyanus bi sedsalan hatine çandin, û di rê de gelek navên hevpar hildane, di nav de kulîlkên qurnefîl, kulîlka selikê, şînbûn, şûşeya şîn, kevanek şîn, kapika şîn, kulîlka boutonniere, û dasê birîndar.
Kulîlk giyayek e.Kulîlkên hişkkirî ji bo çêkirina derman têne bikar anîn.Mirov ji bo dermankirina tayê, qebizbûn, girtina avê, û xitimîna sîngê çaya kulîlkê vedixwin.Di heman demê de ew wê wekî tonîk, tirş, û hişyarkerê kezeb û kezebê jî digirin.
Kulîlkên şîn (Centaurea cyanus) li Almanyayê di çandiniyê de mezin dibin.Piştî ku kulîlka qurnefîl vedibe, giya tev tê berhevkirin û hişk kirin.Ziwakirina giştê nebatê rengê şîn a geş a kulîlkên qurnefîlê diparêze.Piştî zuwabûnê, stûn jê tê derxistin û tenê pelikên guliyên kulîlkên qurnefîlê dimînin. Di kulîlkên kulîlkê de antocyanîn (pêkhateya sereke: succinyl cyanine), flavanoids û madeyên tal hene. Kulîlkên kulîlk di saxkirina xwezayî de wekî çaya giyayan an jî di rûnê de têne bikar anîn.Ji bo çaya kulîlka qurnefîl, 1-2 kevçîyên gulên qurnefîl bi 250 ml/8,5 floz ava germ tê rijandin û 10 deqîqeyan tê hiştin ku bihele.Çaya kulîlka qurnefîl xwedî tama kulîlk-tal e.
