Rare Çînê Çaya Kesk a Taybet Meng Ding Gan Lu
Meng Ding Gan Lçaya u an jî Ganlu çayek ji Çiyayê Meng (Meng Shan), parêzgeha Sichuan li başûrê rojavayê Çînê ye.Meng Shan wekî cîhê ku yekem çay lê hatî çandin tê zanîn. Mengding Ganlu tê wateya "Dewê Şîrîn a Mengding" ku Mengding bi "joriya Meng Shan" vedibêje. Berî xanedana navîn Tang, çaya ji Çiyayê Meng kêm û pir bi nirx bû;û her ku daxwaz zêde bû, bêtir çîçekên çayê hatin çandin. Mengding Ganlu yek ji çayên ku li Çiyayê Mengê tê hilberandin û çayek kesk e, çayên din ên Çiyayê Meng jî "Mengding Huangya" û "Mengding Shihua" ne. ku çayên zer in.
Çaya Ganlû a çaya kesk a destpêka biharê ya ciwan ku di destpêkê de xwedan çêjek bihêz, lê xweş û dirêj e, bi notên mîneral û bîhnek genimê sorkirî ye.Li herêma ku 2000 sal berê çay yekem car lê hatiye çandin, bi çandek çaya herêmî ya bi tam û tam a ji parêzgeha Sichuan a başûrê rojavayê hatî çêkirin. It xwedan bîhnek tevlihev a hêzdar û bi notên zexm ên ceh şîrîn e.Tama bêkêmasî bi mîneralîteyê û notên nûjen ên çermê melonê, bi karakterek xurt a şîrîniya vegerê dewlemend e.
Demsala çinînê ya çaya Mengding di Adarê de an jî di dawiya Sibatê de dest pê dike.Gûçikên sibê zû zû têne berhev kirin, dema ku hê pir serma ye û hîna li ser giyayê dewar heye.Ev çay bi piranî gulikên çayê yên nerm bikar tîne, ku paşê di dema pêvajoyê de bi baldarî têne qul kirin.Digel ku gulikên çayê pir piçûk in, karaktera bêhempa ya çolê çayê rengê çaya kesk a geş, tama dewlemend a nû û çayek pir xwerû diafirîne, tewra dema ku hejmarek piçûk pelan bikar tîne.Ji bîhnxweşiya keştiya şîrîn û tama şîrîn a domdar a Sweet Dew kêfê bikin.
Meng Ding Gan Lu wekî yek ji baştirîn çayên li Chinaînê hate binav kirin û ew bi piranî çayek kesk û ronahiyê ya kulîlkek nazik e ku bi hişkî û kûrahiya dewlemend e.
Çaya kesk ｜ Sichuan ｜ Nefermentasyon ｜ Bihar û Havîn
