Çaya Reş Lapsang Souchong Çînê Teas
Hûrî
Çay ji herêma Çiyayên Wuyi ya Fujian, Chinaîn tê û çayek Wuyi (an bohea) tê hesibandin.Li Taywanê (Formosa) jî tê hilberandin.Ew wekî çaya kişandinê (熏茶), Zheng Shan Xiao Zhong, souchong dûman, tarry lapsang souchong, û lapsang souchong tîmsah hatiye binavkirin.Dema ku pergala pîvandinê ya pelê çayê peyva souchong pejirand ku ji cîhek pelek taybetî re vedibêje, lapsang souchong dikare bi her pelek nebatê Camellia sinensis were çêkirin, [navnîşana pêdivî ye] her çend ew ji bo pelên jêrîn ne asayî ye, yên ku mezintir in û kêmtir tamxweş e, ji ber ku cixareyê profîla tama jêrîn telafî dike û pelên bilindtir ji bo karanîna di çayên bê tam an nehevkirî de hêjatir in.Lapsang souchong ji bilî vexwarina wê wekî çayê, di stokê de ji bo şorbe, şorbe û sosê an wekî din wekî biharat an çêjkirinê tê bikar anîn.
Tehm û bêhna lapsang souchong wekî ku tê de notên empyreumatîk dihewîne, di nav de dûmana dar, rezbera çamê, paprika pijyayî, û longan hişkkirî heye, dibe ku ew bi şîr re were tevlihev kirin lê ne tirş e û bi gelemperî bi şekir nayê şîrînkirin.
Bîhnek tevlihevek serjêkirî ya dûmana çam û dar, fêkî û biharatê ye, çêja dûmana çamê bi hin fêkiyên kevir ên tarî re ye.
