EU White Peony Fannings
Çaya spî, çayek mîkro-fermented, di nav çayên çînî de xezîneyek taybetî ye.Navê wê ye ji ber ku çaya qediyayî bi piranî kul e, tijî porên spî, mîna zîv û berfê.Ew yek ji şeş celebên sereke yên çayê li Chinaînê ye.
Çaya spî bê kuştin û zivirîn, lê tenê piştî zuwabûna li ber tavê an li ser agirek nerm tê hilanîn, û xwedan taybetmendiyên kalîteyê yên tam û mû, tije mû, porên nû, rengê şorbê zer-kesk û zelal, û ronahî ye. û tama şîrîn.
Fêlên çaya spî yên bi flavonoîdên wekî dihydromyricetin dewlemend in dikarin kezebê biparêzin, lezkirina hilweşîna bilez a acetaldehyde, metabolîtek etanolê, di nav maddeyên ne-jehrî de, û zirara şaneyên kezebê kêm bikin.Ji hêla din ve, dihydromyricetin dikare zêdebûna çalakiya lactate dehydrogenase ya serumê ya ku ji hêla zirara hucreyên kezebê ve hatî çêkirin baştir bike û avakirina fîberên kolajenê di şaneyên M-ya kezebê de asteng bike, bi vî rengî di parastina kezebê de rolek dileyize û bi giranî zirara etanolê li kezebê kêm dike. kezebê, da ku rewşa normal ya kezebê zû were vegerandin.Di heman demê de, dihydromyricetin xwedan destpêkek bilez û bandorek demdirêj e, ku ji bo parastina kezebê û hişyariyê hilberek baş e.
Çaya spî ｜Fujian ｜ Nîvfermentasyon ｜ Bihar û Havîn
