Tea Tips

1. Xwarina şûşeya çayê piştî vexwarina çayê ji bo parastina tenduristiyê

Hin kes piştî vexwarina çayê şûşeya çayê diqurtînin, ji ber ku çay zêdetir karotene, fîbera xav û hêmanên din ên xurdemeniyê dihewîne.Lêbelê, ji ber ewlehiyê, ev rêbaz nayê pêşniyar kirin.Ji ber ku şûşeyên çayê dibe ku şopên hêmanên metalên giran ên mîna serm û kadmium, û hem jî dermanên ku di avê de nayên çareser kirin hebin.Ger hûn şûşeyên çayê bixwin, dê ev madeyên zirardar derbasî laş bibin.

2. Çayê çiqas teze be, ew qas baştir e

Çaya teze tê wateya çaya nû ya ku ji nîv mehê kêmtir bi pelên teze tê sorkirin.Bi nisbî dipeyivî, ev çay xweştir çêdibe.Lêbelê, li gorî teoriya dermanê kevneşopî ya Chineseînî, pelên çayê yên nû hatî hilberandin germahiya hundurîn heye, û ev germ piştî ku demek were hilanîn dê winda bibe.Ji ber vê yekê, dema pir zêde çaya nû vedixwe, mirov dikare germahiya hundurîn bike.Wekî din, çaya nû di nav xwe de astên zêde yên polîfenolên çayê û caffeine heye, ku ji acizbûna mîdeyê re meyla ne.Ger hûn çaya nû bi rêkûpêk vexwin, dibe ku nerehetiya gastrointestinal çêbibe.Kesên ku zikê wan xerab e divê kêmtir çaya kesk a ku ji nîv mehek kêmtir hatî hilanîn piştî pêvajoyê vexwin.Tiştekî din ku divê were bîra me ev e ku ne hemî cûreyên çayê ji yên berê nûtir in.Mînakî, çayên tarî yên wekî çaya Pu'er pêdivî ye ku bi rêkûpêk pîr bibin û kalîteya wan çêtir be.

3. Vexwarina çayê berî razanê bandorê li xewê dike

Kafeina ku di çayê de tê de heye ku bandora pergala nerva navendî teşwîq dike.Ji ber vê yekê her tim tê gotin ku vexwarina çayê berî razanê dê bandorê li xewê bike.Di heman demê de, kafeîn di heman demê de diuretîkek e, û vexwarina pir avê di çayê de bê guman dê hejmara çûna destavê bi şev zêde bike, bi vî rengî bandorê li xewê bike.Lêbelê, li gorî xerîdar, vexwarina çaya Pu'er bandorek hindik li ser xewê dike.Lêbelê, ev ne ji ber ku Pu'er kêm caffeine dihewîne, lê ji ber sedemên din ên ne diyar e.

4. Divê pelên çayê bên şuştin, lê înfuzyona yekem nayê vexwarin

Ma hûn dikarin şika çayê ya yekem vexwin, girêdayî ye ku hûn çaya çawa vedixwin.Divê çaya reş an jî çaya oolong zû bi ava kelandî were şûştin, paşê were rijandin.Ev ne tenê dikare çayê bişo, lê di heman demê de çayê jî germ dike, ku ji bo hilanîna bîhnxweşiya çayê dibe alîkar.Lê çaya kesk, çaya reş û hwd ne hewceyî vê pêvajoyê ne.Dibe ku hin kes ji bermayiyên dermanên li ser çayê bi fikar bin, û dixwazin çayê bişon da ku bermayiyan ji holê rakin.Bi rastî, hemî çay bi dermanên ku di avê de nayên çareser kirin têne çandin.Şorba çayê ya ku ji bo çêkirina çayê tê bikaranîn dê bermayiyên wê tune be.Ji perspektîfa dûrketina ji bermahiyên dermanan, şuştina çayê ne hewce ye.

5. Çay piştî xwarinê çêtirîn e

Vexwarina çayê tavilê piştî xwarinê dikare bi hêsanî bibe sedem ku polîfenol bi hesin û proteîna di nav xwarinê de reaksiyonê bike, bi vî rengî bandorê li girtina hesin û proteînê ya laş bike.Vexwarina çayê bi zikê vala berî xwarinê, wê ava mîdeyê bişewitîne û bandorê li derzîna ava mîdeyê bike, ku ji gewrbûna xwarinê re ne guncan e.Awayê rast ev e ku meriv çayê herî kêm nîv saet piştî xwarinê, çêtir e ku 1 saet şûnde vexwe.

6. Tea can dijî-hangover

Vexwarina çayê piştî alkolê xwedî erênî û nebaş e.Vexwarina çayê dikare hilweşîna alkolê di laş de bileztir bike, û bandora wê ya diuretîk dikare bibe alîkar ku maddeyên hilweşandî werin derxistin, bi vî rengî arîkariya hanê dike;lê di heman demê de, ev hilweşîna bilez dê barê kezeb û gurçikê zêde bike.Ji ber vê yekê, mirovên ku kezeb û gurçikên wan xizan in, çêtir e ku çayê ji bo xefikê bikar neynin, nemaze piştî vexwarinê çaya xurt venexwin.

7. Ji bo çêkirina çayê qedehên kaxezî an jî qedehên termos bikar bînin

Li ser dîwarê hundurê kasa kaxezê qatek mûmê heye, ku dê bandorê li tama çayê bike piştî ku mûm hilweşe;qedeha valahiya germahiyeke bilind û germahîya domdar ji bo çayê datîne, ku rengê çayê zertir û tarîtir bike, tama wê tal bibe û tama avê xuya bibe.Dibe ku ew bandorê li nirxa tenduristiya çayê jî bike.Ji ber vê yekê, dema derketina derve, çêtir e ku ew pêşî di çaydankê de were çêkirin, û piştî ku germahiya avê dakeve wê bixin termosê.

8. Bi ava kelandî ya çayê rasterast çayê çêkin

Li herêmên cuda cudahiyên mezin di serhişkiya ava avê de hene.Ava tîrêjê ya ava hişk di astên bilind de îyonên metal ên wekî kalsiyûm û magnesium heye, ku dikare bibe sedema reaksiyonên tevlihev bi polyphenolên çayê û yên din.

pêkhateyên di çayê de, ku di encamê de bandorê li aroma û tama çayê dike, û hem jî bandorê li tenduristiya çayê dike.

9. Ji bo çêkirina çayê ava kelandî bikar bînin

Çaya kesk a pola bilind bi gelemperî li dora 85 °C bi avê tê çêkirin.Ava germkirî bi hêsanî dikare nûbûna şorba çayê kêm bike.Çayên Oolong ên wekî Tieguanyin ji bo bîhnxweşiya çayê çêtir di nav ava kelandî de têne çêkirin;çayên tarî yên çapkirî yên wekî çaya kekê Pu'er jî dikare wekî çayê were hesibandin, da ku malzemeyên bi kalîte yên di çaya Pu'er de bi tevahî werin şûştin.

10. Çayê bi qapaxê çêbike, bîhnxweş e 

Dema ku çaya bîhnxweş û çaya oolong tê çêkirin, hêsantir e ku bîhnxweşiya çayê bi qapaxê were çêkirin, lê dema ku çaya kesk tê çêkirin, ew ê bandorê li paqijiya bîhnê bike.